Maître Aguillon intervient quotidiennement devant les juges d’instruction, les tribunaux correctionnels et les cours d’assises. Habitué des dossiers sensibles, il s’est illustré dans de nombreuses procédures pénales tant en métropole qu’à l’outre-mer. Détenteur du Certificat de spécialisation en droit pénal, il est habilité à faire usage de la mention « spécialiste ». Il est lauréat du prix d’éloquence décerné par le Barreau du Val d’Oise et ancien membre du Conseil de l’Ordre. Il est aussi formateur auprès de ses confrères en droit pénal et enseignant des techniques de plaidoiries aux élèves avocats.